2004년 압구정 본점을 오픈한 개화옥은 산지에서 직송된 신선한 재료와 한국고유의 정성스러운 조리로 미각과 시각을 더해주는 현대적인 세심함과 조화로움으로 우리 먹거리의 대중화에 새로움을 만들어 가고 있습니다.